{"id":3895,"date":"2019-07-02T12:17:48","date_gmt":"2019-07-02T17:17:48","guid":{"rendered":"https:\/\/enlacescorporativos.com\/?p=3895"},"modified":"2019-07-02T12:17:48","modified_gmt":"2019-07-02T17:17:48","slug":"gordon-ramsay-expande-su-imperio-en-eu-con-100-nuevos-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enlacescorporativos.com\/en\/2019\/07\/02\/gordon-ramsay-expande-su-imperio-en-eu-con-100-nuevos-restaurantes\/","title":{"rendered":"Gordon Ramsay expande su imperio en EU con 100 nuevos restaurantes"},"content":{"rendered":"
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Forbes M\u00e9xico<\/a>.
\n Gordon Ramsay expande su imperio en EU con 100 nuevos restaurantes<\/a><\/p>\n

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Por Chloe Sorvino<\/b><\/p>\n

En un d\u00eda cualquiera en el <\/span>Caesars Palace<\/span><\/i> en Las Vegas, el pub y la parrilla del chef Gordon Ramsay ganar\u00e1n alrededor de 20,000 d\u00f3lares en <\/span>Fish and Chips <\/span><\/i>–pescado y papas fritas, un platillo t\u00edpico de la gastronom\u00eda inglesa–. El espacio de 365 metros cuadrados recibe alrededor de 1,300 clientes por d\u00eda.\u00a0<\/span><\/p>\n

Desde su debut en el <\/span>Strip<\/span><\/i> (avenida principal de Las Vegas) en 2012, Ramsay se ha expandido a otra ubicaci\u00f3n en Atlantic City. Combinados, han vendido m\u00e1s de 300,000 platos de pescado y papas fritas. \u201c[El restaurante] Ha tomado la naci\u00f3n por asalto. Veo las filas afuera de la puerta”, dijo Ramsay a Forbes, v\u00eda telef\u00f3nica, la semana pasada.<\/span><\/p>\n

Su restaurante de carnes, que abri\u00f3 sus puertas hace siete a\u00f1os en el hotel \u2018Caesars Paris\u2019 de Las Vegas, se ha expandido a Atlantic City y Baltimore, atrayendo a los comensales con <\/span>Wellingtons<\/span><\/i> de carne –lomo de buey cubierto con pat\u00e9 y picadillo, envuelto en hojaldre y horneado<\/span>—<\/span>(m\u00e1s de 250,000 vendidos desde 2012) y pudines de <\/span>Toffee —<\/span><\/i>dulce cremoso que se hace con caramelo en alm\u00edbar y mantequilla–muy pegajosos (m\u00e1s de 200,000 vendidos).\u00a0<\/span><\/p>\n

Ese tipo de demanda debe ser aprovechada r\u00e1pidamente. Por eso, hace un a\u00f1o, Ramsay comenz\u00f3 a buscar un socio para ayudarlo a expandir prontamente estas marcas. “No estaba listo para pedalear esta bicicleta en una colina por mi cuenta. Eso me llevar\u00eda otros 15 a\u00f1os \u201d, dice Ramsay. “Vamos a hacer esto”.<\/span><\/p>\n

Y ahora, Ramsay ha firmado un acuerdo con Lion Capital, una empresa de capital privado con oficinas en Londres y Los \u00c1ngeles, que ha escalado restaurantes como <\/span>Wagamama<\/span><\/i>, la cadena de fideos panasi\u00e1tica, as\u00ed como marcas como: Kettle Chips y Jimmy Choo. Lion ahora posee el 50% de Gordon Ramsay North America, mientras que el otro 50% est\u00e1 controlado por el chef, quien se neg\u00f3 a comentar sobre el tama\u00f1o de la transacci\u00f3n, pero el acuerdo estipula que, Lion invertir\u00e1 100 millones de d\u00f3lares (MDD) en cinco a\u00f1os, para construir un imperio de restaurantes bajo la marca <\/span>Gordon Ramsay<\/span><\/i> en todo Estados Unidos. La firma, ahora socio del cocinero m\u00e1s influyente de Reino Unido, espera abrir 100 nuevas sucuersales en los EU para 2024.<\/span><\/p>\n

\u201cMe enamor\u00e9 de este pa\u00eds hace 20 a\u00f1os. Hay un testamento aqu\u00ed. Mi objetivo, en este momento, es establecer una de las marcas de alimentos m\u00e1s emocionantes de Estados Unidos\u201d, dice Ramsay. “Al ser un fan\u00e1tico del control, necesitaba el socio adecuado a bordo. Hay muchas empresas a las que no les gusta ese tipo de dominio. Para m\u00ed, la asociaci\u00f3n fue crucial “.<\/span><\/p>\n

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El concepto de restaurante, Gordon Ramsay Steak, abri\u00f3 en 2012 dentro del Paris Las Vegas Hotel & Casino de Caesar Entertainment en el Strip de Las Vegas. Foto: GORDON RAMSAY STEAK<\/p>\n<\/div>\n

Ramsay ya tiene ocho restaurantes en Las Vegas, Atlantic City y Baltimore en sociedad con <\/span>Caesars Entertainment<\/span><\/i>. Hay cinco conceptos en Las Vegas, de los cuales tres son marcas que se expandir\u00e1n a trav\u00e9s del nuevo acuerdo: Gordon Ramsay Steak, Gordon Ramsay Pub & Grill, Gordon Ramsay Fish & Chips.<\/span><\/p>\n

\u201cVegas ha sido la plataforma m\u00e1s incre\u00edble. Todo el mundo piensa que est\u00e1 lleno de fiestas y entretenimiento, pero es una de las capitales culinarias m\u00e1s severas y veneradas de todo el mundo. Aqu\u00ed, no tienes una segunda oportunidad “, dice el brit\u00e1nico.<\/span><\/p>\n

El acuerdo tambi\u00e9n traer\u00e1 dos conceptos m\u00e1s a los EU: Gordon Ramsay Street Pizza y Gordon Ramsay Bread Street Kitchen, que \u00e9l llama “una moderna f\u00e1brica de queso”. Ya tiene ubicaciones exitosas en Londres, Hong Kong, Dubai y Singapur.<\/span><\/p>\n

Ramsay es seis veces acreedor de <\/span>la lista 100 Celebridades <\/span>Forbes<\/span><\/i><\/a>, por haber ganado 62 MDD el a\u00f1o pasado, ocupando el puesto 33, principalmente por su contrato televisivo con Fox, en el que produce y protagoniza los programas MasterChef, Hell’s Kitchen (La cocina del infierno), MasterChef Jr., as\u00ed como <\/span>24 Hours to Hell and Back <\/span><\/i>(24 horas al infierno y de regreso).<\/span><\/p>\n

“Puede parecer agresivo, pero no estamos abriendo 80 o 90 lugares del mismo restaurante. Estamos cruzando con una marca multicapa. Esa es la parte en la que he trabajado duro. Hemos dividido y vencido “.<\/span><\/p>\n

Los 15 restaurantes de Ramsay en Londres no se ver\u00e1n afectados por la inversi\u00f3n de Lion Capital. El anuncio se produce pocas semanas despu\u00e9s de que el chef brit\u00e1nico Jamie Oliver anunciara que todos menos tres de sus 25 restaurantes en el Reino Unido cerrar\u00e1n.<\/span><\/p>\n

“[Reino Unido] Es un mercado muy sobresaturado, y hay que tener mucho cuidado con ese nivel de expansi\u00f3n. Es desafortunado ver la situaci\u00f3n en la que se involucr\u00f3 [el chef Jamie Oliver], pero eso es lo que sucede cuando tienes un monstruo que est\u00e1 fuera de control, en lugar de estar en control”, dice Ramsay. “Me he sentado pacientemente, aprendiendo de los errores de otras personas”.<\/span><\/p>\n

No te pierdas: 8 restaurantes de Gordon Ramsay que vale la pena visitar<\/a><\/h3>\n

Gordon Ramsay expande su imperio en EU con 100 nuevos restaurantes<\/a>
\nForbes Staff<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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