{"id":8496,"date":"2019-08-28T08:14:34","date_gmt":"2019-08-28T13:14:34","guid":{"rendered":"https:\/\/enlacescorporativos.com\/?p=8496"},"modified":"2019-08-28T08:14:34","modified_gmt":"2019-08-28T13:14:34","slug":"la-importancia-de-llamarse-pinche-gringo-y-pelear-por-ello","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enlacescorporativos.com\/en\/2019\/08\/28\/la-importancia-de-llamarse-pinche-gringo-y-pelear-por-ello\/","title":{"rendered":"La importancia de llamarse Pinche Gringo (y pelear por ello)"},"content":{"rendered":"
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Forbes M\u00e9xico<\/a>.
\n La importancia de llamarse Pinche Gringo (y pelear por ello)<\/a><\/p>\n

\"\"<\/div>\n

Pinche Gringo BBQ<\/a> naci\u00f3 en un terreno bald\u00edo cuando Roberto, artista mexicano que quer\u00eda poner un food truck<\/em> \u00fanico y diferente y Dan Defossey, un geek<\/em> fan\u00e1tico de la tecnolog\u00eda y amante del barbeque<\/em> quer\u00edan traer a Ciudad de M\u00e9xico el concepto inspirado en los BBQ’s del sur de Estados Unidos.<\/p>\n

El inicio fue dif\u00edcil, pues tanto Dan como Roberto tuvieron que aprender varias cosas. No s\u00f3lo tener un concepto exitoso y atractivo y luchar contra la burocracia, sino tener que defender su nombre frente al Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI). Despu\u00e9s de esos dif\u00edciles primeros a\u00f1os, y con dos sucursales del Pinche Gringo, el par hornea sus nuevos planes de crecimiento.<\/p>\n

\u201cEl futuro es muy brillante, tenemos muchas ideas para hacer crecer Pinche Gringo. Tenemos planes para abrir un restaurante de lujo con comida m\u00e1s prime<\/em>, m\u00e1s gourmet, pero con un ambiente casual\u201d, destac\u00f3 Dan Defossey en entrevista con Forbes M\u00e9xico<\/strong>.<\/p>\n

Una b\u00fasqueda de Defossey y su equipo es concentrar y mejorar la calidad de la carne. Actualmente, Pinche Gringo cuenta con dos locales (el original se encuentra en la colonia Narvarte y el otro en Polanco) y le da empleo a m\u00e1s de 100 personas.<\/p>\n

La lucha por el nombre<\/strong><\/h3>\n

En un principio, los fundadores ten\u00edan otro nombre para llamar a su concepto de BBQ, pero a Dan le qued\u00f3 en la mente el que siempre le dec\u00edan: \u201c\u00a1Hey, pinche gringo!\u201d<\/p>\n

\u201cEntonces le dije a Roberto: ‘Hey, \u00bfpor qu\u00e9 no (le ponemos) Pinche Gringo a modo de broma?’ Adem\u00e1s, la historia de relaci\u00f3n entre los mexicanos y los gringos ha sido siempre muy pinche\u201d, valora, medio en serio y medio en broma, Defossey.<\/p>\n

Cuando comenzaron su aventura culinaria, encontraron que el art\u00edculo 4 de la Ley de Propiedad Industrial (LPI) proh\u00edbe el registro de las marcas cuyos contenidos o forma sean contrarios a la moral y buenas costumbres de la sociedad.<\/p>\n

Por ello, para defender la marca Pinche Gringo, se libr\u00f3 una lucha durante cinco a\u00f1os en tribunales para que los creadores pudieran conservar el nombre, ya que el IMPI invoc\u00f3 el art\u00edculo de la LPI para prohibir el registro de la marca. Dan y Roberto pusieron sobre la mesa dos factores:<\/p>\n

1) El contexto del registro es en la industria restaurantera y una acepci\u00f3n de “pinche” en el diccionario de la Real Academia Espa\u00f1ola es: ayudante de cocinero.<\/p>\n

2) Pinche es una expresi\u00f3n de fraternidad, cercan\u00eda, camarader\u00eda y hermandad, un concepto alineado a la filosof\u00eda de Dan Defossey de tender puentes entre Estados Unidos y la audiencia mexicana para que vivan la experiencia de la cultura pop (comida, bebida, entretenimiento inclusivo, comedia…) norteamericana en su m\u00e1s pura esencia.<\/p>\n

\u201cDesde el punto de vista gastron\u00f3mico la palabra pinche hace referencia a un cocinero, por lo que estamos hablando de una marca que tiene que ver con la prestaci\u00f3n de servicio de alimentos\u201d, dijo Alejandro Luna de Olivares, abogado de la marca.<\/p>\n

A trav\u00e9s de pruebas y argumentos, el equipo de Pinche Gringo logr\u00f3 convencer al IMPI de que la marca no pretend\u00eda ser inmoral.<\/p>\n

\u201cEs decir no atenta contra la moral y las buenas costumbre\u201d, destac\u00f3 Luna de Olivares.<\/p>\n

As\u00ed, los chilangos no s\u00f3lo tenemos dos opciones de Pinche Gringo para degustar la BBQ al estilo de Dan y Roberto, sino que vendr\u00e1 su opci\u00f3n un poco, fif\u00ed.<\/p>\n

TAMBI\u00c9N LEE: \u00bfEs buen momento para abrir tu propio negocio?<\/a><\/strong><\/p>\n

La importancia de llamarse Pinche Gringo (y pelear por ello)<\/a>
\nGerardo Villafranco<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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